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紫德堂|小满时节养生用它煲汤,降火祛湿、清心除烦,全家都能喝

更新时间:2020-05-20 15:12:55    点击次数:233次

今日小满,
是24个节气中第8个节气,
小满,夏季的第2个节气,
预示着闷热潮湿的雨季即将来临,
相对比立夏这个寒热交杂的过渡期,
小满是人体阳气充实、达到“小满”状态的时期。

此时开始吃苦味食物,
符合天时,更符合身体需求:
脾虚、烦热、湿气重。

苦味食物,
单独吃容易寒凉,
搭配温性食物,可防寒凉伤胃,
加入猪骨等荤类,补虚填精益肾,养生效果加倍~

小满养生汤

 双苦猪脊骨汤 
 材 料 

苦瓜100克(约半根)、苦菜50克(一小抓)、
莲藕100g、猪脊骨2斤;生姜6片(去皮)、
薏苡仁25克、红枣5枚(去核)、黄豆20克;
盐适量。(2-4人份)

 做 法 

猪脊骨洗净,放少许盐抓匀,
放冰箱冷冻2小时(此步骤很重要);
苦瓜、莲藕洗净切块,苦菜、黄豆洗净。

咸猪骨解冻,加冷水入锅煮沸,
拂去浮沫,加入其他所有材料,
一起放入砂锅中,加适量水,
大火煮开后转小火,煲1小时左右,
加少许盐调味即可。

 功 效 

很多莫名且难辨寒热的上火,
都是因为肾水不能制衡心火所致,
猪脊骨有补肾、益精、填髓的功效,
用食盐腌制后,因咸味入肾,
所以咸猪骨还能滋养肾水,有降气下火之功。

苦瓜、苦菜是清热降火的最佳时令蔬菜。
苦瓜还能明目解毒,防治眼睛红肿痛;
苦菜 苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,
《随息居饮食谱》谓其:
“青则涤热,明目清心。熟则养血滋肝,润脾补肾”。

生姜温中防寒;红枣补脾护胃,同时增甜降苦;
薏苡仁排湿浊,黄豆增强补脾益肾之功。

一起煲汤喝,
降火祛湿、健脾益肾、补虚益精,
每周2-3次,全家都可以喝。

小满多降雨,虽然是热季,
但仍然要注意雨后的防寒,

常喝姜枣茶,避免受凉感冒。