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紫德堂| 夏季养生第一豆:解暑、开胃、降三高...男女老少都有益

更新时间:2020-05-08 09:29:01    点击次数:266次
5月,黄豆、绿豆、黑豆都可以不吃,但这个豆一定要吃!
       以前在农村时每年5月都会开始吃:他就是毛豆,但很少人知道它有什么好处,
今天要让大家重新认识它---毛豆,也给大家介绍2个特别好吃的毛豆做法。
毛豆,就是年轻时的黄豆。
        中医古籍里多记载它为补肝养胃、味道鲜美的上佳食品:“夏季热,宜食菽,以寒之”;“青大豆甘平。补肝养胃。嫩时剥而为肴,味极鲜美。”

毛豆哪类人最该常吃
一、需要解暑、瘦身的人:
        毛豆所含水分、膳食纤维非常高,既能满足夏天暑热需要补水的需求,又能满足夏天想要身量苗条,但又不影响身体健康的需求。

二、有三高的人
       毛豆所含成分能很好地,稳定血糖、降低血压、胆固醇,是三高人群的绝佳补养食品。

所有女性要吃的石材--毛豆。
      毛豆所含的大豆异黄酮,可作为人体雌激素的“调节器”,能改善经期不适、乳房胀痛,更年期综合征、骨质疏松等,还能预防乳腺癌、子宫内膜癌等。

注意
       肾功能不全、尿毒症患者慎吃;脾胃不好的人还是要少吃;毛豆、黄豆本是“一家”,对黄豆过敏的人,也要避免食用。痛风患者急性发作期不要吃毛豆。

好吃毛豆做法

①萝卜干炒毛豆

       此种做法具有开胃下饭、消食解暑

食材:毛豆(剥好去皮)、萝卜干适量,干辣椒1个。
做法:
       萝卜干切成和毛豆大小差不多的粒,清水抓洗2遍,去掉一些咸味。毛豆洗净,开水入锅焯熟,捞出沥干水分。炒锅烧热倒少许油,放入干辣椒段炒香。放入萝卜丁翻炒出香味,倒入毛豆翻炒。加少许水,稍微焖一下,炒干水分即可出锅。

②毛豆冬瓜排骨汤、

        此种做法有祛湿热、护心脑血管、降三高

食材:排骨1斤、冬瓜250克、毛豆100克(去皮剥好),生姜5片。
做法:
        将排骨加盐抓匀腌制,最好放冰箱冷藏2个小时。冬瓜去囊洗净(不去皮,冬瓜皮最消暑),切大块备用。腌好的排骨洗干净,将排骨放入锅内焯水。准备好汤锅,水开后下排骨、冬瓜、姜片,水开后放毛豆,盖上锅盖,水开后调中火煲1小时15分钟左右,最后下盐调味。

         冬瓜甘凉,有消热、利水、消肿的功效,对肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处。

      吃完毛豆做做新利娱乐下载这才是人生好享受。