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紫德堂 | 雨水:生姜加它煲汤,健脾祛湿、扶正祛邪,双管齐下!

更新时间:2020-02-19 08:44:41    点击次数:283次
今日雨水,
是二十四节气之中的第2个节气。
此时,
气温回升、冰雪融化、降水增多,
故取名为雨水。

俗话说:
“好雨知时节,当春乃发生。
随风潜入夜,润物细无声。”

经过一个冬天的蛰藏,
万物都需要生发,
而立春已经提供了温度(阳气),
雨水则需要来提供湿度(水分)。

顺应节气养生,
应当防湿气、防寒气,
注意保暖,少动怒、多放松。
加上新冠疫情,
“扶正气”仍然不能松懈,
以防外邪侵袭。
也就是说,
雨水养生,
既要兼顾本节气健脾祛湿的需要,
也要兼顾近期疫情“扶正气”的需要。
那  么,
这款补中益气、健脾祛湿的家常汤方,

就不容错过了:


乌鸡春笋汤
 食   材:
春笋100克,乌鸡1只,
当归5克,黄芪10克,
红枣(去核)8枚,生姜(去皮)15克,
麦芽10克,花椒6~8粒,盐适量。
(2~3人份)
 做   法:
① 将乌鸡洗净斩块,冷水下锅,
煮沸后加花椒再煮片刻,捞起乌鸡备用;
② 将黄芪、当归、麦芽、红枣、
生姜、乌鸡一起放入砂锅中,加适量水,
大火煮开后转小火,煲1小时左右;
③ 放入春笋片,
加适量盐调味,再煲15分钟即可。
 功   效:
春笋清热化痰、益气和胃、疏肝解郁,
乌鸡补虚温中,当归补血活血,
黄芪补气升阳,生姜解表散寒,
麦芽行气消食,花椒温中止痛。
一起食用,
能疏肝和胃、温阳祛湿、气血双补,
身体自然正气足、健健康康不生病~

最近又是倒春寒,又是下雨下雪的,

一定要防好寒湿、避免生病!