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紫德堂| 初春宜食“五辛菜”,通阳气、发五脏之气

更新时间:2020-02-18 06:33:00    点击次数:308次
《黄帝内经》曰:
“春三月,此谓发陈。”
立春之后,阴消阳长,
身体经历了秋收冬藏后,
到春天就要将自己的生机发出来。

辛味食物有发散、
行气、行血的功能。
吃五辛,能通阳,生发五脏之气。

今天给大家介绍一个菜,
叫做五辛盘,
是用五种辛味的食材做成的一道菜。
《本草纲目》中记载:
“五辛菜,乃元旦立春,
以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜,
杂和食之,取迎新之义,谓之五辛盘。
气味辛,温。热病后食,多损目。
岁朝食之,助发五脏气。
常食,温中去恶气,消食下气。”
 材    料:
葱、蒜、韭菜、茼蒿、芥菜适量。
 调    料:
盐、芝麻油、酱油少许。
 做    法:
①将韭菜、茼蒿、
芥菜用沸水焯一下。
②葱切丝,蒜拍碎,
韭菜、茼蒿、芥菜切成段。
③将菜放入盘中,撒少许盐,
淋入芝麻油和酱油少许,
拌匀即可食用。
 宜    忌:
①疫情时期,
脾胃寒凉、昏沉不振的人,
吃这道菜,可以暖胃消食、祛恶气。
②有阴虚上火、
发烧等热证的人不宜食用。

借助这道五辛菜,好好生发身体的阳气吧~