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紫德堂 | 正月十五吃汤圆!这样煮汤圆,美味滋补、不生痰湿

更新时间:2020-02-08 09:58:47    点击次数:269次

大家好:

今天是正月十五元宵节,

紫德堂祝大家节日快乐

正月十五是元宵节。

元是第一的意思,
新年的第一个月圆之夜就被称为元宵。

天上月圆,人间团圆。
这么好的日子,
人们要做圆圆的食物来烘托喜庆的气氛。
从唐宋开始,
北方的元宵和南方的汤圆,
就成了正月十五必吃的食物了。

元宵和汤圆都是糯米粉做的,
吃得不当,容易伤脾胃、生痰湿。
怎样吃才能避免这些问题呢?

秘诀就是
在煮汤圆或元宵的时候放入一块姜
或者加点陈皮,都可以化痰祛湿。

这里推荐一个,
能驱寒补脾的汤圆吃法:
酒酿汤圆。
材料:
汤圆10-15个、鸡蛋2个、陈皮、
生姜(去皮切丝)、枸杞、红枣(去核)、
醪糟(甜米酒)适量。(此为2~3人份)
做法:
①锅中加水煮开,
放入红枣、汤圆,
煮至汤圆浮起;
②倒入醪糟(甜米酒)和生姜,
搅匀后打入鸡蛋,搅拌煮开;
③再加入泡好的枸杞和陈皮,
关火焖一会即可。
功效:
生姜驱寒祛湿、枸杞滋补肝肾、
红枣补中益气、陈皮祛湿化痰、
醪糟温中散寒、鸡蛋滋阴润燥,
加上美味的汤圆。
一碗下肚,
驱除寒气、益气健脾,
还不滋腻,全家都能吃。

月圆人团圆的时刻,
不要错过这美味又健脾的汤圆哦。