24H免费热线
0371-53791083

联系我们

联 系 人:张经理

联系电话:0371-53791083

Q      Q:1556502696

地    址:郑州市南阳路宋寨交叉路口 升龙汇金广场 26层2607室

新闻动态 当前位置:首页 >  新闻动态 > 正文

紫德堂健康报 | 白萝卜:食物界的“消积导滞丸”,逢年过节离不开

更新时间:2020-01-15 10:38:19    点击次数:246次
逢年过节,
大鱼大肉,在所难免。
吃多了,胖是一回事,
属于美学问题;
但是吃得不消化,就是另外一回事,
属于病理问题了。

这里推荐1个可以促进消化的食材,
有了它,
什么“消食片”、“导滞丸”的,
可以暂时放一边了。

它就是我们菜篮子里一定会有的白萝卜!
但不是吃萝卜,
而是喝萝卜水!
为什么呢?
俗话说,
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。
生姜主阳气生发,春夏吃最好。
白萝卜可滋阴生津,是秋冬季最好的补品。

白萝卜在中医里叫莱菔(lái fú),
性凉味辛甘,入肺、胃经,
能消积滞、化痰热、下气、宽中,
善治食积胀满、呕吐反酸等;
还具有很强的行气功能,
可以止咳化痰、除燥生津、利便。
所以,
如果遇到以下的场景,
就不要轻易放过白萝卜啦~
如果我们吃了很多食物,
尤其是热性食物,
比如火锅、牛羊肉、麻辣烫等,
出现了口干舌燥、咽干咽痛、
胃里炽热的症状时,
立刻用半根白萝卜榨汁,
或者切片后煮水喝,
可以有效地缓解这些症状,
清热助消化。
很多老年人、小朋友常年有痰,
其实特别不好,
很容易形成痰核、瘰疬(luǒ lì),甚至痰毒。
不管是咳嗽、哮喘、肺炎,
只要是痰多,或者咯痰不爽,
都可以服用白萝卜进行化痰。
用法:
把白萝卜榨汁,
一日1~2小杯,
大约200毫升左右。
或者将白萝卜切片煮水后服用。
如果喝了白萝卜水会腹泻,
可以加几片生姜,
能缓和白萝卜的药性。

白萝卜真是物美价廉的好食材啊,

以后可不敢再小瞧它了~

萝卜的药膳方法
       萝卜这好那好,那究竟怎么吃,跟谁一起吃能更好,发挥得更全面呢?
      《唐本草》中记载“散服及炮煮服食,大下气,消谷,去痰癖;生捣汁服,主消渴。”是说不加其他配伍食材煮熟了吃,能够通气,消化谷物等碳水,祛湿化痰;生吃或者捣碎做成萝卜汁可以润肺,减轻糖尿病的症状。
     如果因肺热而引起了咳嗽,则可以用适量蜂蜜和萝卜丁一起煎煮,软烂之后连汤带水一股脑灌下去,热乎乎的还能预防感冒!
      因换季上火或体内湿热而造成的咽喉和扁桃体发炎,声音哑得说不出话的时候,尝试把姜切碎后和萝卜碎一起捣成汁,加热水泡个把分钟后晾凉饮用,效果未必比蜜炼川贝枇杷膏差。
      甚至流鼻血时,用萝卜汁滴一滴也会有些缓解的效果!
      除了单独进食白萝卜,还可以选择和一些性温的食材一起配伍食用,这样更能弥补食材的不足,发挥它最大的效用。
      白萝卜羊肉汤是秋冬进补的不二选择,萝卜属性寒凉,吃多了容易引起腹泻,脾胃虚寒者更要多加小心,但是羊肉却有着补体虚,祛寒冷,温补气血的功效。
     并且动物源性食物和植物源性食物共同进食,还可以将营养摄取得更加全面,将羊肉切块,和葱姜料酒以及煮熟,撇去浮沫捞起后,和白萝卜条一起放到砂锅里文火慢炖,加入酱油和适量胡椒提味儿,无论是当手擀面的浇头抑或是白米饭的佐肴,蛋白质,脂肪和碳水比例恰当,一口下肚,幸福上涌。
     倘若怕麻烦或料理能力实在不对付的话还可以走简约路线:姜丝香油适量,将萝卜横切成两三毫米的圆形薄片铺好,撒上一层黄糖和白醋清酒,静置一夜,轻微腌渍过后的萝卜小菜甫一打卡,就是一股脑儿扑鼻的清甜味儿,姜丝和酒精的热性弥补了萝卜的寒凉,白糖和香油的甜润缓解了萝卜的辛辣,用来开胃当零食都行!
   还可以挑战萝卜的终极料理境界——萝卜贡丸,选择一种鱼肉剔除鱼刺后剁成鱼糜,按照自己的喜好调味和萝卜碎搅拌均匀,加入提鲜去腥的韭菜,滚打成丸子模样,下到火锅或是炖菜里,萝卜的对鱼鲜味的包容会令你大吃一惊,而它本身的脆生口感对鱼糜的支撑也会让舌尖齿间有更丰富的体验。
萝卜的注意事项:
      世界上不存在绝对完美的东西,萝卜也是。“小人参”和总被比较提及的昂贵上家真人参类补品脾气上还是八字不合的,萝卜“下气”,而参类“大补元气”,所以大病初愈还在靠滋补品恢复精力的人就先不要吃萝卜了,毕竟,人参在前,萝卜的那点营养就不值一提了嘛。